Pişmeyen Hurma Karamelli Tart

8 dilim · 30 dakika + 3 saat buzdolabı

Bahçem Gurme ürünleri

• Medjoulnut – 250 g
• Medjoul Süper Jumbo – 12 adet
• Hurmalata – 200 g
• Kestane Hayıt Balı – 1 yemek kaşığı

Diğer malzemeler

• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 3 yemek kaşığı eritilmiş hindistancevizi yağı
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 tutam deniz tuzu, pul tuz

Hazırlanışı

1. Taban: Medjoulnut’un çekirdeklerini çıkarın; cevizlerle, yulafla ve 1 kaşık hindistancevizi yağıyla robotta çekin. 20 cm tart kalıbına bastırıp 20 dakika dondurucuya koyun.
2. Karamel: Medjoul hurmalarını çekirdeksiz olarak 10 dakika sıcak suda bekletin. Süzüp tahin, bal, tuz ve kalan yağla pürüzsüz olana kadar çekin; tabana yayın.
3. Üst kat: Oda sıcaklığında yumuşatılmış Hurmalata’yı karamelin üstüne ince yayın; sürülmezse 1 kaşık sıcak suyla açın.
4. 3 saat buzdolabında dinlendirin; pul tuz serpip dilimleyin.

Buzdolabında 4 gün saklanır.