Şekersiz Hurmalı Muzlu Kek

1 baton kalıp · 60 dakika

Bahçem Gurme ürünleri

• Medjoul Duble – 10 adet
• Hurmalata – 4 yemek kaşığı
• Kestane Hayıt Balı – 2 yemek kaşığı

Diğer malzemeler

• 3 olgun muz
• 2 yumurta
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı süt
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın, 1 tutam tuz

Hazırlanışı

1. Fırını 175 °C’ye ısıtın. Çekirdeksiz hurmaları 10 dakika sıcak suda bekletip muzla birlikte ezin.
2. Yumurta, yağ, süt ve balı ekleyip çırpın.
3. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin; topak kalmayacak kadar, fazla karıştırmadan birleştirin.
4. Hamuru kalıba dökün. Hurmalata’yı kaşıkla aralara bırakıp kürdanla mermer desen verin.
5. 45–50 dakika, kürdan kuru çıkana kadar pişirin. Kalıpta 10 dakika soğutun.