Etiket: tarif

Hurmalı Akışkan Kek

Hurmalı Akışkan Kek

Bu Tarifte Kullanabileceğiniz Behçem Gurme Lezzetleri:

Bugün size #hurmabahcempazartarifleri nde sadece lezziz bir tarif değil aynı zamanda görsel bir şölen sunuyoruz ?@ece.zaim
Şimdiden afiyet olsun! ??‍?

Güllaç bir yana Ramazan’a en çok yakıştırdığım tatlı tariflerimden biri Hurmalı Akışkan Kek’imdir. Kek dediğime bakmayın hazzı kek çarpı bin. Aslen İngiliz olup adı Sticky Date Pudding olan bu tarifi sabahtan hazırlayın ve akşam sıcacık sosunu pişirip, misafirlerinizin önünde üzerine döküp hemen servis edin??

MALZEMELER

180 gr hurma
125 ml su
100 gr tereyağı
2 yumurta
100 gr esmer seker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım cay kaşığı muskat
180 gr un
1 paket kabartma tozu
Sos için
150 gr esmer seker
150 gr ılık tereyağı
175 ml krema
1 çay kaşığı vanilya özütü
Servis için;
Krema ve dondurma

HAZIRLANIŞI

Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Hurmaları gelişi güzel doğrayın ve su ile birlikte bir sos tavasına alın. Su ile birlikte hurmaları kaynatın, 1 dakika kadar ocakta bekletin, daha sonra altını kapatın.
Tereyağını set üstü mikserin palet aparatıyla yumuşayıncaya dek şekerle birlikte çırpın. Baharatları, unu, kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Kum kıvamında olması gerekir. Makine çalışırken yumurtaları teker teker ekleyin. Hurma suyu ile birlikte ekleyin ve karıştırın.
Kek hamurunu 6 büyük porsiyonlu, 12 adet cupcake kalıbında veya kek kalıbınız da pişirebilirsiniz. Kalıbınızın her yerini tereyağı değecek şekilde yağlayın ve fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Soğuması için kenara alın.
Kek pişerken sosu hazırlayın. Bütün malzemeleri bir sos tavasına koyun.1 dakika kadar kaynatın ve ılınmasını bekleyin. Sosu kekin üzerine dökün ve sos sıcakken krema veya dondurma ile servis edin.

DİYET BROWNİE

DİYET BROWNİE

Bu Tarifte Kullanabileceğiniz Behçem Gurme Lezzetleri:

??‍? Pazar kahvelerinizin yanına yakışacak enfes bir #hurmabahcempazartarifleri geliyor! @yemekcom a bu güzel tarif için çok teşekkür ederiz ?
İçinde çok farklı malzemeler var, tadının normal bir brownieden farkı yok.? Diyet mevsimi de açılmışken en sevdiğiniz hafif tatlı tarifiniz olmaya, vicdan azabı çektirmeden afiyetle yenmeye geliyor.??#tarifiyemekcomdan: Şekersiz diyet brownie

MALZEMELER

1 adet avokado,
1,5 su bardağı kakao,
1 adet yumurta,
1,5 çay bardağı süt,
15 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve suda bekletilmiş),
1 çay kaşığı kabartma tozu

HAZIRLANIŞI

Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak suyun içerisinde bekletin. Ardından hurmaları içindeki su ile birlikte blenderdan geçirip püre haline getirin.

Ardından üzerine avokado, yumurta ve sütü ilave edip güzelce blenderdan geçirin. Bu karışımı bir kabın içerisine alın ve içine azar azar kakaoyu ilave edip spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.

Kek kıvamından biraz daha koyu kıvamlı bir harç edin. İçerisine son olarak kabartma tozu da ilave edip güzelce karıştırın.

Pişirme kağıdı serili küçük boy dikdörtgen bir kek kalıbına harcı aktarın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Püf noktası: Hurmaların iyice püre olmasına özen gösterin. Avokadonuzu mutlaka olgun bir avokadodan seçin. Elde edeceğiniz harcın koyu kıvamlı bir kek harcı gibi olmasına dikkat edin. Dilerseniz içerisine bitter çikolata da ilave edebilirsiniz.

Pişirme önerisi: Pişirme süresi fırınınızın performansına göre uzayıp kısalabilir. Brownie’nin içerisi hafif ıslak kalıp, üzeri pişip hafif çatlayınca fırından alın.

Az Malzemeli Pratik Atıştırmalık

Az Malzemeli Pratik Atıştırmalık

Bu Tarifte Kullanabileceğiniz Behçem Gurme Lezzetleri:

?Herkese mutlu bir pazar dileriz! Sizlere güzel bir haberimiz var; bundan sonra pazar günlerini #hurmabahcempazartarifleri ilan ettik! Sizlerle birbirinden lezzetli tarifleri paylaşıyor olacağız ?

MALZEMELER

?Malzemeler:
?Hurma
?Fıstık Ezmesi
?Yer Fıstığı
?Bitter Çikolata

HAZIRLANIŞI

Hurmaların çekirdeklerini çıkartın. İçlerine yer fıstığı ve fıstık ezmesini doldurun. Bitter çikolataları benmari usulü eritip servis edebilirsiniz.

Glutensiz Browni?

Glutensiz Browni?

Bu Tarifte Kullanabileceğiniz Behçem Gurme Lezzetleri:

Pazar gününüze renk katacak bir tarifle geliyoruz❣️ Sevgili @ceydathecook enfes bir brownie yapmış, tatmayan yapmayan bin pişman bizden söylemesi ?? Sağlık, keyif dolu bir pazar dileriz?
・・・
Glutensiz Browni?
Şimdi sizlere tatmin edici glutensiz bir brownie ile geldim?? Çölyak hastalarına ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenlere gelsinnn? Bitter çikolatayı çölyak hastası değilseniz etininkini alabilirsiniz ama çölyak hastalarının (zaten biliyorlardır) glutensiz bitter çikolata almaları gerekiyor. Dilerseniz hiç koymayabilirsiniz. O zaman üzerine de pekmez hindistancevizi yağı ve kakao karıştırıp güzelce gezdirirsiniz?

MALZEMELER

?3 yumurta
?5 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
?12 adet medjoul hurma(hurma yoksa evde 2 çay bardağı pekmez de olur)
?4 yemek yemek kaşığı pekmez
?1 su bardağı süt
?3 yemek kaşığı ham kakao
?5 yemek kaşığı hindistancevizi unu(badem unu, fındık unu vs olabilir)
?1 paket bitter çikolata (tamamen şekersiz istiyorsanız koymayın veya şekersiz alabilirsiniz)
Üzeri için:
?Eritilmiş bitter çikolata

HAZIRLANIŞI

Yıkanmış Hurmaları 15 dk sıcak suda bekletin daha sonra suyunu süzüp çekirdeklerinden ayıklayıp çatalla püre kıvamına gelene kadar ezin. Üzerine bir su bardağı süt yarım çay bardağı pekmezi ve kakaoyu koyup güzelce blenderdan geçirin. Yumurtayı ayrı bir kapta güzelce çırpın. İçine hindistancevizi yağı koyup spatula ile karıştırıp içine hurmalı karışımı ekleyin. Onu da karıştırdıktan sonra hindistancevizi ununu ekleyin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamuru ilave edin 180 derece fırında 20 dk piştikten sonra çıkarın. Üzerine ben eritilmiş bitter çikolata gezdirdim. Afiyet olsun♥️

BROWNİE

BROWNİE

Bu Tarifte Kullanabileceğiniz Behçem Gurme Lezzetleri:

Nefis bir #brownie ile gününüzü renklendirmeye ne dersiniz? Evde ne yapayım diye düşünüyorsanız, @mutfaktayusufvar ın tarifine bir göz atın deriz! Çikolata ile böğürtlenin yepyeni aşkına şahit olmaya sizi davet ediyor?

MALZEMELER

⭐️ 100 gr şekersiz bitter çikolata
⭐️ 3 yemek kaşığı organik Hindistan cevizi yağı, yumuşak
⭐️ 10 adet etli hurma, püre halinde
⭐️ 1 çay kaşığı tuz
⭐️ 1 adet organik yumurta
⭐️ 1/2 su bardağı karabuğday unu
⭐️ 15 gr dondurularak kurutulmuş böğürtlen
Görsel sanatlar:
⭐️ 200 gr labne
⭐️ 2 yemek kaşığı doğal bal
⭐️ Ekstra dondurularak kurutulmuş böğürtlen

HAZIRLANIŞI

1- Çikolata ile Hindistan cevizi yağını birlikte erittim. İçine hurmaları, organik yumurtayı, tuzu ve karabuğday ununu ekledim. Rondo ile güzelce karıştırdım.?
2- Son olarak hamura dondurularak kurutulmuş 10 adet böğürtleni ekledim. Bir kez daha hafifçe karıştırdım.?
3- Yağlı kâğıt serdiğim kalıba hamuru aktardım. Önceden ısıttığım 180 derecelik fırında 25 dakika pişirdim. Soğuduktan sonra üzerine labne, bal ve öğüttüğüm böğürtlen karışımından sürerek servis ettim.?